Новогодние праздники – не только тепло, подарки и положительные эмоции, но и переедание и злоупотребление алкоголем. Один только праздничный ужин «тянет», как минимум, на 2500 ккал, что выше среднесуточной нормы для взрослого. При этом обильным ужином дело не ограничивается – застолья продолжаются в течение всех новогодних каникул, а люди едят и пьют значительно больше обычного. 

В этот период рацион состоит из традиционных праздничных блюд – салаты с майонезом, копчености, икра, жирное мясо, сладости. Их потребление в больших количествах не лучшим образом влияет на здоровье. Такое питание – на фоне употребления алкоголя, нарушения режима и отсутствия привычной активности – может привести к изменению нормального течения многих процессов в организме. 

Так, например, нездоровое питание может вызвать резкое повышение уровня «плохого» холестерина в крови, что чревато увеличенным риском развития проблем с сердцем, в том числе инфарктов и инсультов. Уровень холестерина в новогодние праздники настолько превышает норму (см. прим. 1), что врачи даже не советуют сдавать анализ на холестерин в этот период, так как не уверены в корректности результатов. Ученые выяснили (см. прим. 2), что даже однократное переедание повышает шансы на инфаркт в целых 4 раза. Злоупотребление алкоголем тоже не несет ничего хорошего – каждая экстра-порция спиртного увеличивает (см. прим. 3) вероятность развития аритмии. 

Кроме того, череда застолий – верный путь к набору веса, поправиться на 3-5 кг за каникулы вовсе несложно. 

Чтобы побороть последствия праздников и напомнить о важности правильного питания в разгар новогодних каникул, был учрежден Всемирный разгрузочный день – он отмечается 5 января. Его цель – сделать рацион более здоровым, избавиться от набранных килограммов, вернуться к тренировкам и настроиться на ЗОЖ.

Для того, чтобы «отметить» этот день по всем правилам, нужно питаться сбалансированно, исключив все вредные продукты – трансжиры, десерты, копчености, быстрые углеводы, соленья, алкоголь, газировку и, добавив в рацион фрукты, овощи, клетчатку, оливковое масло, нежирное мясо или рыбу. Второе важное условие – создать дефицит калорий, то есть потреблять их меньше, чем тратится. Его соблюдение также будет способствовать похудению. (Голодать не нужно – правильнее, наоборот, есть часто небольшими порциями). 

Для того, чтобы вред от праздников был минимальным, эксперты по питанию рекомендуют изменить подход к подаче новогодних блюд. Если отказ от оливье и другой традиционной еды не входит в ваши планы, приготовьте их в меньшем количестве, чем обычно – так, чтобы каждому гостю досталась небольшая порция. Дополните сервировку свежими овощами, фруктами, ягодами, тостами из цельнозернового хлеба, сократив количество колбас, и других не слишком полезных продуктов. 

Команда Medznat напоминает, что придерживаться принципов ЗОЖ имеет смысл не только в специально назначенную дату, а ежедневно, сделав это своей новой полезной привычкой. Тем более, что 31 декабря 2023 года выпадает на воскресенье – хороший повод начать новую жизнь с понедельника, с 1 января Нового года. 

Примечания:

1. Содержание «плохого» холестерина увеличивается на 20%

2. Тяжелая пища повышает риск сердечного приступа

3. Алкоголь влияет на развитие аритмии