Категории
Сменить пароль!
Сброс пароля!
У 2 264 жителей Финляндии (средний возраст 46 лет) из когорты северных финнов 1966 года рождения изучили эффект от привычного потребления кофе. При схожем ИМТ у любителей напитка оказалось меньше общей и висцеральной жировой ткани, больше скелетных мышц. Отмечены более низкие уровни аминокислот с разветвлённой цепью и половые различия в гормональных показателях.
Исследование опубликовано в European Journal of Nutrition. Финляндия занимает первое место в мире по потреблению кофе на душу населения, что делает её удобной площадкой для сравнения привычек внутри схожей популяции. Все участники одного возраста, поэтому этот фактор не искажает картину.
У людей с более высоким потреблением кофе наблюдали меньше общего и висцерального жира в области живота, а также больше скелетной мускулатуры. Индексы массы тела при этом оставались схожими. Это подчёркивает ограничение ИМТ: одинаковый вес не отражает соотношение жира и мышц. Ведущий исследователь обратил внимание, что при равном ИМТ состав тела может сильно различаться. У пивших пять и более чашек в день средний процент жира оказался наименьшим, а масса скелетных мышц — наибольшей. Однако дизайн работы не позволяет утверждать, что причина именно в кофе.
Метаболические находки: повышенное потребление кофе сопровождалось более низкими уровнями аминокислот с разветвлённой цепью (BCAA) у мужчин и женщин.
Гормональная картина сложнее. Любители кофе чаще демонстрировали лучший профиль глюкозы и инсулина, подъём общего и биодоступного тестостерона, а ещё — рост концентрации глобулина, связывающего половые гормоны (SHBG).
При этом свободный тестостерон и индекс свободного андрогена снижались.
У женщин гормональные сдвиги оказались куда скромнее, затрагивали преимущественно SHBG и падение свободных андрогенов.
Кофе содержит свыше 1 000 биологически активных соединений, включая хлорогеновые кислоты и тригонеллин, не только кофеин. Диетолог Моник Ричард отметила: реакция может зависеть от всего состава напитка, а не от одного компонента. Какая именно часть кофе объясняет наблюдаемые закономерности, не выяснено.
Ограничения работы: поперечный дизайн, самоотчёт по потреблению, отсутствие учёта размера порции, степени обжарки, типа зёрен и добавок. Идеальная норма чашек не определена. Физическая активность, достаточный белок, сон и качество питания остаются центральными факторами. Соответственно, кофе может оказаться лишь одним из элементов более широкой картины.
Coffee Drinkers May Have More Muscle, Less Body Fat and Unexpected Hormone Differences, According to a New Study
Комментарии (0)