Несколько дней назад я вывернула шею, и мне стало интересно, есть ли что-нибудь еще, что я могу принимать от боли, кроме ибупрофена. Опираясь на то, что я вычитала в журналах, я начала искать ответ в своем холодильнике, в котором лежало больше 18 кг только что собранной мной вишни.

Исследователи обнаружили, что в состав вишни входят антиоксиданты и противовоспалительные соединения, снижающие воспаление, боль и нарушения жизнедеятельности клеток, органов и кровеносных сосудов.

Я использую вишню для приготовления замечательных пирогов. Вы можете найти вишневый сок и сушеные ягоды вишни в магазинах и в интернете. Также вы можете купить свежую вишню на рынке.

«Мы обнаружили, что эта ягода так же хороша в вопросе утоления боли, как ибупрофен, - говорит Керри Куэл, практикующий терапевт и главный пропагандист здорового образа жизни и спортивной медицины в Орегонском университете здравоохранения в Портленде. – Она действовала, как 600-800 мг ибупрофена после интенсивной физической нагрузки».

Исследователи обнаружили, что бегуны, пившие вишневый сок за день до и в день проведения 318-километровой эстафеты Hood to Coast в Орегоне, испытывали намного меньше боли, чем бегуны, пившие фруктовый пунш. (Сок, который они ежедневно пили, был эквивалентен примерно 90-100 съеденным вишням.)

Куэл говорит, что вишня относится к продуктам с наивысшим уровнем содержания противовоспалительных соединений и антиоксидантов среди всех исследовавшихся продуктов. В вишнях в больших количествах, чем в остальных ягодах, содержатся такие вещества, как антоцианы и флавоноиды. Вишневый сок оказывает благоприятное воздействие на людей, страдающих артритом, подагрой и фибромиалгией.

Самой распространенной в США и используемой учеными в своих исследованиях разновидностью вишни является Монморанси. Как говорит Малаки Мак-Хью, руководитель научно-исследовательской группы института NISMAT при больнице «Ленокс-Хилл» в Нью-Йорке, группы британских велосипедистов годами пили вишневый сок, а многие атлеты используют концентрированный вишневый сок.

Я съела четыре больших миски вишен, чтобы уменьшить боль в шее, и пошла спать. На следующее утро я чувствовала себя гораздо лучше. Я ежедневно съедаю несколько пригоршней вишен.

Кстати, у них отличный вкус, и я также пеку вишневые пироги.