Категории
Сменить пароль!
Сброс пароля!
Крупный метаанализ, опубликованный в журнале Advances in Nutrition, ставит под вопрос традиционные представления о роли сахара в развитии сахарного диабета (СД) 2 типа. Исследователи обнаружили, что сладкие газированные напитки и фруктовые соки, существенно повышают риск заболевания, в то время как сахар из цельных продуктов может быть даже полезен.
В исследовании, охватившем данные более полумиллиона человек, учёные проанализировали связь между различными источниками сахара и риском СД 2 типа. Оказалось, что каждый дополнительный стакан газированного напитка в день повышает вероятность заболевания на 25%, а фруктового сока — на 5%. При этом, потребление сахара в составе цельных продуктов не только не повышало риск, но в отдельных случаях даже было связано с его снижением.
Авторы объясняют это разницей в скорости усвоения сахара. Жидкие источники сахара быстрее попадают в кровеносное русло, вызывая резкие скачки уровня глюкозы, что может приводить к инсулинорезистентности. В то время как в цельных продуктах, богатых клетчаткой, белками и жирами, этот процесс замедляется, обеспечивая более плавное поступление глюкозы в кровь. Таким образом, даже натуральные фруктовые соки, особенно в больших количествах, не представляют собой оптимальный выбор с точки зрения профилактики заболевания.
Исследователи призывают к дифференцированному подходу в оценке влияния сахара на здоровье. Вместо того, чтобы дискредитировать сахар в целом, необходимо принимать во внимание его источник и контекст. Без сбалансированного питания даже небольшие количества "быстрого" сахара из сладких напитков могут негативно повлиять на обмен веществ.
Это открытие перекликается с данными другого исследования, проведённого учёными из Вашингтонского университета, которые установили, что СД 2 типа можно контролировать, воздействуя на гиперактивные нейроны в гипоталамусе, а не только на вес. Блокировка этих нейронов у мышей приводила к нормализации уровня сахара в крови без изменения массы тела и аппетита, что открывает новые перспективы в лечении указанного заболевания.
Dietary Sugar Intake and Incident Type 2 Diabetes Risk: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies
Комментарии (1)